Bolo de banana

Ingredientes:

Para 8 pessoas:

2 ou mais bananas d’água grandes e maduras, cerca de 400g no total, pesadas com casca
250g de farinha de trigo com fermento
1 colher de chá de fermento em pó
50g de açúcar mascavo claro
6 colheres de sopa de óleo de girassol
6 colheres de sopa de leite
2 ovos
115g de passas brancas

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda e forre o fundo com papel manteiga. Descasque as bananas e amasse-as com um garfo.
Peneire a farinha e o fermento numa tigela e junte o açúcar. Bata o óleo com o leite e os ovos e acrescente à mistura da farinha. Adicione as passas brancas e as bananas amassadas e transfira para a forma já preparada.
Asse por 50 a 55 minutos ou até que o bolo esteja bem crescido e que um palito, inserido no meio, saia limpo. Deixe esfriar por 15 minutos, depois passe a faca entre o bolo e a forma para solta-los ods lados e desenforme-o sobre uma grade para que esfrie completamente.
Você pode conservar este bolo por até 4 dias em um recipiente hermético.
Esta receita foi extraordinariamente aprovada.

Panquequinhas americanas

Esta receita é original da New York Culinary School.

Ingredientes:

1 xicara e ½ de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
2 ovos
1 xicara e ½ de leite

Modo de preparo:

Em um recipiente coloque a farinha, o fermento, o açúcar e o sal todos peneirados. (Muito importante)
Em outro recipiente coloque os 2 ovos, o leite e comece a misturar com um misturador acrescentando aos poucos os ingredientes peneirados. Misture bem.
Aqueça uma chapa de metal e unte levemente com manteiga. Quando a manteiga começar a derreter, será a temperatura ideal.
Despeje cuidadosamente o conteúdo na chapa de modo com que as panquequinhas fiquem pequenas e redondas.
Espalhe por elas bolinhas de chocolate ou confetes, como for de sua preferência, e vire-as com o auxílio de uma espátula de metal a medida que forem ficando douradas.

Bolo de tâmara e nozes

Esta receita saborosa e saudável, apesar do teor de gordura mínimo, apresenta uma textura úmida, graças as tâmaras, e é uma agradável alternativa aos bolos de frutas tradicionais. É muito fácil de preparar e se conserva por bastante tempo.

Para 10 pessoas

200g de tâmaras secas sem caroço, picadas
30g de manteiga sem sal
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
240ml de água fervente
140g de açúcar mascavo claro
2 ovos
280g de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher e ½ de chá de uma mistura de temperos em pó variados, como canela, cravo e noz- moscada
uma pitada de sal
115g de nozes picadas

Modo de preparo:

Ponha as tâmaras numa tigela com a manteiga e o bicarbonato de sódio. Por cima despeje a água fervente e mexa até a manteiga derreter completamente. Deixe esfriar e reserve.
Pré aqueça o forno a 180°C. Unte levemente uma forma redonda e funda e forre a base com papel manteiga.
Coloque o açúcar e os ovos numa tigela grande e bata bem para mistura-los. Acrescente a mistura das tâmaras, já fria, e depois adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó, o sal e os demais condimentos. Junte as nozes e mexa até obter uma massa homogênea.
Transfira a massa para a forma já preparada e alise a superfície. Asse por 1 a ¼ hora até o bolo estar crescido e dourado.
Faça o teste inserindo um palito no centro do bolo, se sair limpo, está pronto.
O bolo se conserva, embrulhado em papel alumínio ou guardado num recipiente hermético por até 5 dias.
Divinoo !!!!

Broa de batata

Ingredientes:

225g de farinha de trigo branca com fermento
½ colher de chá de sal
¼ de colher de chá de fermento em pó
30g de manteiga cortada em pequenos pedaços
4 colheres de sopa de leite ou mais conforme a necessidade
170g de purê de batata frio (sem manteiga ou leite)

Acabamento:

Leite ou ovo batido para pincelar
2 colheres de chá de aveia em flocos

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno a 220°C. Numa tigela, peneire a farinha de trigo, o sal, a mostarda em pó e o fermento. Junte a manteiga e amasse tudo com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
Em outra tigela, misture o leite com o purê de batata, mexendo bem. Acrescente esta mistura aos ingredientes secos, e use um garfo para mexer, adicionando mais 1 a 2 colheres de sopa de leite, se necessário, até obter uma massa suave.
Sove delicadamente a massa em uma superfície enfarinhada por alguns segundos até ela ficar lisa.
Depois abra-a num semi-circulo de cerca de 15 cm de diâmetro e 2 cm de espessura. Coloque-a num tabuleiro untado. Com uma faca afiada marque 6 fatias na broa.
Pincele com leite ou ovo batido e salpique a aveia.
Asse por 15 a 20 min ou ate ter crescido e ficado com aspecto dourado.
Sirva quente ou deixe esfriar.
A broa pode ser conservada em recipiente hermético por ate 3 dias.
Saborosooo !!!! Experimentem !

Fat egg breakfast

Ingredientes:

4 colheres de sopa de azeite de oliva
½ xícara de presunto picado
½ xícara de tomate picado
½ xícara de pepino picado
1 colher de sopa de vinagre branco
sal a gosto
2 ovos
2 colheres de creme de leite

Modo de preparo:

Misture em uma frigideira o azeite, o presunto, o tomate, o pepino, o vinagre e o sal.
Vá misturando de modo que saia boa parte da água contida nesses ingredientes.
Em um recipiente apropriado (como da foto) passe uma pequena quantidade de azeite.
Forre o fundo deste recipiente com todo o conteúdo misturado na frigideira, logo em cima, coloque aos 2 ovos crus e as 2 colheres de creme de leite por cima.
Coloque este recipiente em banho- Maria (água bem quente), no forno pré-aquecido a 180°C.
Asse por 25 minutos, ou até o creme de leite ficar de aspecto dourado.
Muito bom acompanhado de torradas e batata palha.
DE-LI-CI-O-SO !

Barrinhas de cereais

Ingredientes para 14 barrinhas:

2 colheres de sopa de sementes de girassol
2 colheres de sopa de sementes de abóbora
2 colheres de sopa de linhaça
2 bananas
100g de manteiga sem sal
3 colheres de sopa de glucose de milho (Karo)
50g de flocos de painço
100g de aveia trilhada
100g de tâmaras secas sem caroço picadas grosseiramente

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno a 180°C. unte uma forma de bolo e forre-a com papel manteiga.
Pique grosseiramente as sementes de girassol, abóbora e a linhaça.
Descasque as bananas e amasse-as um pouco.
Numa panela, derreta a manteiga e adicione o Karo. Acrescente as sementes picadas e as bananas amassadas, com os flocos de painço, a aveia trilhada e as tâmaras. Misture bem e, com uma colher, transfira a massa para a forma já preparada. Nivele a superfície,
Asse por cerca de 30 minutos ou até obter uma coloração dourada. Deixe esfriar na forma por 5 minutos. Depois corte 14 barrinhas e deixe esfriar completamente.As barrinhas se conservam por até 2 dias em um recipiente hermético.

Cookies de aveia e cubinhos de chocolate

Ingredientes

- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de manteiga ou margarina
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 3 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada leve de sal
- 1 ½ xícara de aveia
- ½ barra de chocolate para cortar em cubinhos
- 4 colheres (sopa) de nozes ou amendoim moído (opcional)

Modo de preparo

- Ligue o forno a 210°C.
- Corte a barra de chocolate em cubinhos bem pequenos para depois pôr em cima dos cookies e deixe de lado.
- Na batedeira bata os açúcares, a manteiga, os ovos e a baunilha até obter um creme de consistência fofa.
- Pare de bater e adicione a farinha, o sal, o fermento e a aveia, misture com uma colher e depois com a mão.
- Unte a forma muito bem.
- Faça pequenas bolinhas posicionando-as uns 5 cm de distância entre elas.
- Coloque alguns cubinhos de chocolate sobre elas.
- Asse por aproximadamente 13 min.
- Tire do forno e deixe esfriar por 10 min na forma, depois transfira para um prato, travessa ou refrataria (não cobrir !) e deixe por mais meia hora até que fique bem sequinho.
- Ótima sugestão para esta época natalina =)
Bommm apetiteee !!!!

Panquecas americanas à bolonhesa

Ingredientes para a massa

- 3 copos de leite
- 3 xicaras de trigo
- 6 ovos
- 3 pitadas de sal

Modo de preparo da massa

Bata tudo no liquidificador. Com a jarra do liquidificador mesmo coloque pequenas quantidades em uma frigideira pequena e anti-aderente (muito importante), vá movimentando a frigideira de modo com que fique uma fina camada de massa por toda a extensão da frigideira, quando começar a desgrudar da frigideira, coloque a panqueca aberta em um prato e assim sucessivamente ate acabar toda a massa. Faça a aproximadamente 210°C.

Recheio à bolonhesa

Ingredientes

- 2 folhas de louro
- 2 tomates picados sem casca
- uma pitada leve de sal
- carne moída
- uma colher de extrato de tomate
- 1 dentes de alho
- 1 cebola média
- 3 colheres de azeite de oliva

Modo de preparo da bolonhesa

Deposite todo o conteúdo de carne moída em uma panela em fogo baixo com o aveite de oliva. Vá separando e amassando toda a carne moída, à medida que a vai fervendo acrescente os tomates picados, o extrado de tomate, a cebola picada, o dente de alho e mais um pouco de água até que vire um molho homogêneo com a carne, vá misturando e acrescentando mais água, as folhas de louro e você pode engrossar o molho com um pouco de amido de milho.

Modo de preparo da panqueca

Agora é só rechear as massas da panqueca com a quantidade que você preferir de carne, por isso é interessante que o molho não fique muito aguado, para ser mais consistente.
Bommmm apetiitee :)))))))

Pipoca doce

Modo de fazer:

Primeiro faça a pipoca normal em uma panela sem no entanto colocar sal, é claro.
Despeje a pipoca em outro recipiente.
Pegue outra panela e ponha em fogo alto com cerca de 2 colheres e meia de açúcar (depende da quantidade de pipoca).
Quando o açúcar começar a derreter, despeje toda a pipoca no açucar que esta derretendo rapidamennte, e mechendo rapidamente para que todas as pipocas peguem o açúcar.
Junto com o açucar você pode adicionar um achocolatado em pó da sua preferência para ficar a pipoca de chocolate...

Ótimo para fins de semana vendo aquele filminho !!!

Bananadas vapt- vupt

Ingredientes

- 1 kg de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 colher de sopa sal
- 1 ovo
- 1/2 dose de pinga
- 1 colher de chá vinagre
- 250 ml de água

Modo de preparo

- Misture os ingredientes em uma tigela e amasse com as mãos.
- Sove bem a massa sobre uma superfície lisa enfarinhada.
- Utilize um rolo para esticar a massa e deixá-la na espessura desejada.
- Corte a massa no tamanho que quiser fazer os pastéis.
- Frite as bananas primeiro antes de fritar os pasteis.
- Recheie os pasteis com as bananas fritas e frite em bastante óleoo fervente.
- Deixe escorrer.

Você pode por açúcar e canela por cima, quando estiverem fritos.
Fica uma delicíaaa !!!