Frango com cerveja preta

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de óleo
500g de sobrecoxas de frango
1 pacote de sopa de cebola
1 e ½ xícara (chá) de água quente
1 lata de cerveja preta
sal, pimenta e orégano fresco a gosto

modo de preparo

- leve ao fogo a margarina e o óleo, doure o frango e acrescente a sopa de cebola dissolvida na água quente.
- Coloque a cerveja, o sal, a pimenta e o orégano.
- Cozinhe por cerca de 30 minutos em fogo médio. Sirva com batatas cozidas e douradas na manteiga.

Capeletti à Parisiense

Ingredientes:

400g de capeletti de frango
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola média picada
1 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado
1 xícara (chá) de presunto cortado em cubos
1 xícara de (chá) de ervilhas
sal a gosto
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
queijo parmesão ralado para salpicar

Modo de preparo

- cozinhe o capeletti em água, sal e um fio de óleo. Escorra e reserve.
- Aqueça a manteiga, refogue a cebola, o frango cozido, o presunto e as ervilhas.
- Acrescente o sal e a metade do creme de leite e deixe engrossar.
- Retire do fogo e sirva sobre o capeletti.
- Salpique o parmesão.

Frango crocante

Ingredientes:

1kg de coxa de frango
1 xícara (chá) de maionese
½ pacote de biscoitos cream cracker (100g)
1 pacote de sopa de cebola
1 colher de sopa de colorau (opcional) – na minha receita não coloquei
½ xícara (chá) de farinha de rosca
óleo para untar

Modo de preparo

- passe as coxas de frango na maionese e reserve.
- Bata no processador os biscoitos, a sopa de cebola, o colorau e a farinha de rosca.
- Passe o frango nessa mistura, coloque-os em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno por 50 minutos, virando-os na metade do tempo.