Receita rápida e simples de fazer, experimentem !!!
Ingredientes:
- 2 caldos de galinha
- 3 xícaras de leite
- 6 colheres de sopa de maionese
- 2 colheres de salsinha picada (opcional)
- sal a gosto
- 3 xícaras de farinha de trigo
Modo de preparo:
- Dissolva os 2 caldos no leite e leve ao fogo com a maionese a salsinha e o sal.
- Quando levantar fervura e a maionese derreter, retire do fogo e coloque a farinha de trigo de uma só vez.
- Misture bem rápido para não empelotar.
- Volte a massa no fogo baixo, mexendo por 1 ou 2 minutos.Desligue o forno e deixe a massa amornar.
- Sobre uma bancada (limpa) enfarinhada, coloque a massa e faça rolinhos , como consta abaixo.
- Corte no formato do nhoque
- Numa outra panela com água e sal, cozinhe os nhoques.
- Uma dica EXTREMAMENTE importante, é que o nhoque seja retirado da água, assim que ele subir. Somente assim ele estará no ponto.
- Escorra e sirva com seu molho preferido.Rende aproximadamente 6 porções ou até mais. - Sugestões de molho:
· molho de tomate
· molho branco
· molho de tomate
· molho branco
Sugestão da Cozinha da Gabizinha:
- Nesta receita sirva o nhoque como acompanhamento, e não como suíte (prato principal).
- Você poderá servi-lo como entrada também.
- Dependendo a quantidade de maionese que você colocar na colher ele poderá se tornar um alimento mais pesado ou não...
- A dica é servir com um arroz branco, ou um macarrão da sua preferência para ser mais leve.
** Esta receita rende muito nhoque (6 porções = 6 pessoas folgado), você poderá fazer a receita pela metade que da até para mais de três pessoas. Não se preocupe pois esta receita foi feita utilizando apenas metade dos ingredientes, que são:
- 1 caldo de galinha
- 1½ xícara de leite
- 3 colheres rasas de maionese (para ficar mais light)
- 1 colher rasa de salsinha picada
- sal a gosto
- 1½ xícara de farinha de trigo.
- Nesta receita sirva o nhoque como acompanhamento, e não como suíte (prato principal).
- Você poderá servi-lo como entrada também.
- Dependendo a quantidade de maionese que você colocar na colher ele poderá se tornar um alimento mais pesado ou não...
- A dica é servir com um arroz branco, ou um macarrão da sua preferência para ser mais leve.
** Esta receita rende muito nhoque (6 porções = 6 pessoas folgado), você poderá fazer a receita pela metade que da até para mais de três pessoas. Não se preocupe pois esta receita foi feita utilizando apenas metade dos ingredientes, que são:
- 1 caldo de galinha
- 1½ xícara de leite
- 3 colheres rasas de maionese (para ficar mais light)
- 1 colher rasa de salsinha picada
- sal a gosto
- 1½ xícara de farinha de trigo.
Curiosidades da origem do Nhoque:
Segundo uma supertição italiana, quem come nhoque no dia 29, tem sorte nos próximos 30 dias. Mais um bom motivo para saborear esse delicioso prato.
A origem do costume é explicada com uma lenda que possui várias versões. A mais aceita conta que um frade andarilho chegou a uma pequena localidade italiana e bateu à porta de um casal de velhinhos, num dia 29. pediu um prato de comida e recebeu o único alimento que havia: nhoque. Tempos depois voltou ao local e contou aos velhinhos que, após comer aquele prato, sua vida mudara para melhor.
Segundo uma supertição italiana, quem come nhoque no dia 29, tem sorte nos próximos 30 dias. Mais um bom motivo para saborear esse delicioso prato.
A origem do costume é explicada com uma lenda que possui várias versões. A mais aceita conta que um frade andarilho chegou a uma pequena localidade italiana e bateu à porta de um casal de velhinhos, num dia 29. pediu um prato de comida e recebeu o único alimento que havia: nhoque. Tempos depois voltou ao local e contou aos velhinhos que, após comer aquele prato, sua vida mudara para melhor.
